RING: 02060 E-POST: 02060@nettavisen.no
Ønsker du å sende video eller andre dokumenter? Benytt 02060@nettavisen.no
Kontakt oss

MAT OG DRIKKE: Hanne Solberg er en av to daglige ledere på nystartede Cofi. Her tilbyr de alt fra boller til kaffe og fruktsmoothies. fsgfsgdfgsdfg
MAT OG DRIKKE: Hanne Solberg er en av to daglige ledere på nystartede Cofi. Her tilbyr de alt fra boller til kaffe og fruktsmoothies. fsgfsgdfgsdfg Foto: FOTO: FANNY B. OFSTAD

Trivelig møtested på Holtet

Den nyåpnede kafeen Cofi på Holtet er godt mottatt hos kundene, og eierne drømmer om å utvide konseptet.

HOLTET: Cofi åpnet i oktober i fjor.

Kafeen i Kongsveien blir drevet av Hanne Knutsen (47) fra Kastellet og Hanne Solberg (43) fra Ljan.

Knutsen forteller at kundene er svært positive og gir gode tilbakemeldinger.

– Det er veldig hyggelig at vi får ros, spesielt fordi det var mye slit å starte opp, sier hun.

Knutsen forklarer at før de to damene startet opp var ideen at de ville få til noe de selv likte.

– Vi er opptatt av at interiøret skal være fresht blandet med en rustikk stil, forteller hun.

Sunn profil

Knutsen og Solberg er opptatt av å servere sunn mat, siden kafeen ligger i et bygg med helseprofil.

– Vi tenker sunt og serverer for eksempel smoothies, i stedet for kaker, forteller Knutsen.

Hun forteller at de har satset på dette konseptet, fordi det ikke finnes på Holtet fra før. De har også planer om å utvide konseptet.

– Allerede nå har vi begynt å selge håndklær og disse små trærne som står rundt omkring i lokalet, sier Knutsen og peker på noen bittesmå potteplanter.

LES OGSÅ: Først ute i ny handlegate på Holtet

Lokalt møtested

Knutsen og Solberg mener det er viktig med et levende miljø og forandring.

– Og selvfølgelig god kaffe, legger de til.

Hanne Solberg forteller at de allerede har fått en del faste kunder. Både lokale og folk som bor lenger unna.

Da Nordstrands Blad besøkte Cofi møtte vi på Solveig Nyhuus (46) og Britt Aaland (52) fra Sæter.

– Jeg vil definitivt komme tilbake, det er lekkert gjennomført her og veldig god mat. Dessuten er lokalet rent og pent med god plass, sier Nyhuus.

– Jeg synes at det er lettere å gå på kafé hvis jeg har venninner som drar meg med. Det var slik jeg oppdaget dette stedet, det er en fin møteplass for folk, sier Aaland.

LES FLERE SAKER OM HOLTET HER:

Legene på plass i Kongsveien

Alex Sushi-gründer etablert på Holtet

Vel Bevare: Håndplukker varer for nærmiljøet

Mest sett siste uken

Lik Nettavisen her og få flere ferske nyheter og friske meninger!

sterke meninger

Nettavisen vil gjerne vite hva du mener om denne saken, og ønsker en frisk debatt i våre kommentarfelt. Vær saklig og respektfull. Les mer om Nettavisens debattregler her.

Gunnar Stavrum
sjefredaktør

comments powered by Disqus

Våre bloggere