RING: 02060 E-POST: 02060@nettavisen.no
Ønsker du å sende video eller andre dokumenter? Benytt 02060@nettavisen.no
Kontakt oss

Billigmat full av stivelse

Billigmat inneholder mer stivelse, og mindre av den opprinnelige råvaren, viser Forbruker.nos test. - Vi må bli villige til å betale mer for kvalitet, sier Fedon Lindberg.

Billigmat inneholder mer stivelse, og mindre av den opprinnelige råvaren, viser Forbruker.nos test. - Vi må bli villige til å betale mer for kvalitet, sier Fedon Lindberg.

  • Se oversikt over innholdet nederst i artikkelen.

I følge forbruker.no får vi stadig mer billigmat i butikkene av matvaremerker som satser på lave priser. Men går det på bekostning av kvaliteteten? Vi har kjøpt inn til sammen rundt 30 matvarer av ulike merker og har sammenlignet innholdet i billigmerkene med innholdet i kjente merker.

Billigmerkene vi har testet er «First Price», «Euroshopper» og «ICA». Disse inneholder ofte flere kalorier og mindre av de næringsrike råvarene. I stedet bruker produsentene av billigmerker fyllstoff som stivelse, vann, sukker og fett.

Det kjente ketchup-merket Heinz inneholder for eksempel 52 prosent tomatpuré, mens Euroshoppers ketchup bare inneholder 20 prosent. Fiskermannens fiskepinner inneholder 65 prosent fisk, mens First Price variant bare inneholder 58 prosent.

- Lurer oss selv

Fedon Lindberg er ikke overrasket over resultatet.

- Mange lurer seg selv til å tro at en billig ketchup er lik en dyrere ketchup, men det er som regel feil. Generelt får man det man betaler for, og nordmenn kan med fordel bli langt mer bevisste på hva de legger i matkurven, sier Lindberg.

Stivelse, sukker og salt er de billigste råvarene man kan putte i matprodukter - men dessverre er de også usunne når forbruket er så høyt som det er. Matvarer med mye og bearbeidet stivelse gir en stor blodsukkerbelastning og har en høy Glykemisk indeks (GI), noe som ifølge Lindbergs teori har en negativ virkning i forhold til fedme og blodsukkeret.

- Produsenter av billigmerker senker ofte utgiftene ved å fylle opp med billige råvarer istedenfor mer næringsrike. Og når folk faktisk etterspør og kjøper dette, fortsetter de selvfølgelig med det. Det er derfor vi får stadig mer billigmat i butikkene, sier Lindberg.

Bruker lite på mat

Han sier det er en økende interesse i Norge for helse, men at nordmenn ofte ikke forstår hvor viktig det er å velge mat med høy kvalitet.

- Sammenlignet med andre land er jeg ganske sikker på at nordmenn bruker en mindre andel av inntekten sin på mat. Det er lett å falle for fristelsen til å velge det billigste produktet, man da får man altså sjelden det samme. Det kan sammenlignes med å kjøpe bil. - Alle vet at en BMW er bedre og koster mer enn en Kia, sier Lindberg.

Ikke enige

Elin Bjørge Løken ved avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo, mener imidlertid vanlige folk ikke bør bekymre seg for dette.

- Når de billige fiskebollene og pinnene inneholder mindre fisk, betyr det selvfølgelig dårligere kvalitet. Kunden får muligens i seg litt mindre protein og litt mer stivelse og fett. Generelt synes jeg likevel ikke forskjellene er så store, og vanlige folk trenger ikke bekymre seg for dette, mener Løken.

Fedon Lindberg er ikke enig i dette:

- Vi er «vanlige», friske mennesker helt til vi får diabetes, hjertesykdom eller kreft. Slike sykdommer utvikler seg over 30-40 år, og da er det viktig at vi tenker på hva vi putter i oss før det er for sent, sier Lindeberg.

Oversikten nedenfor viser næringsinnhold i produktene per 100 gram.

Kjøttkaker Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Gilde 205 12 6 15 48,90 400
  • Finsbråten 171 12 6 11 54,00 440
  • Euroshopper 217 13 6 15 33,00 650

Fiskepinner Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Fiskermannen 172 12 14 7,5 10,10 300
  • Findus 220 12 17 11 34,90 750
  • First Price 184 10 18 8 12,90 750

Fiskeboller på boks Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Bjellands 60 7,5 6 0,5 18,20 800
  • Vesterålens 50 7 5 0,2 21,30 800
  • First Price 91 9,2 8,4 2,2 6,90 800

Riskaker Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Wasa (økologisk) 375 8 79 3 10,90 100
  • First Price 386 8,1 81,1 3,2 6,40 100

Cornflakes Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Kellog's 370 7 84 0,7 19,70 375
  • «ICA Frostiga Flingor» 375 5,9 86 0,8 21,80 500

Tortilla chips Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Casa Fiesta 469 5,7 62,8 21,7 36,20 453
  • ICA 500 6 64 25 9,90 150
  • Euroshopper 505 6 64 25 14,00 450

Digestive kjeks Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • LU 450 6,5 60 21 16,35 400
  • ICA 490 7 63 23 9,90 400
  • Euroshopper 490 6 65 23 9,40 400

Rekesalat Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Delikat 350 5 2 36 20,80 250
  • ICA 400 6 3,5 40,2 15,90 200
  • Euroshopper 394 7,1 1,4 40 12,50 350

Pastasaus m. tomat Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (gram)

  • Barilla 47 1,5 3,5 3 21,90 400
  • Sopps 57 0,5 9 2 15,85 500
  • ICA 45 1,5 8 1 10,40 420

Ketchup Kcal Protein Karbohydrater Fett Pris Vekt (ml)

  • Heinz 102 0,9 23 0,1 16,35 300
  • Idun 95 1,5 20,7 0,5 10,90 540
  • Euroshopper 100 1,5 22 0,5 12,50 1000

www.forbruker.no

Mest sett siste uken

Lik Nettavisen her og få flere ferske nyheter og friske meninger!

sterke meninger

Nettavisen vil gjerne vite hva du mener om denne saken, og ønsker en frisk debatt i våre kommentarfelt. Vær saklig og respektfull. Les mer om Nettavisens debattregler her.

Gunnar Stavrum
sjefredaktør

comments powered by Disqus

Våre bloggere