RING: 02060 E-POST: 02060@nettavisen.no
Ønsker du å sende video eller andre dokumenter? Benytt 02060@nettavisen.no
Kontakt oss

Studie: Pølse og postei gir økt kreftrisiko

Stockholm (NTB-TT): Å spise bearbeidede kjøttprodukter som pølse, bacon eller leverpostei øker risikoen for kreft i bukspyttkjertelen, ifølge svenske forskere.

Jo mer man spiser, desto mer øker kreftfaren, og risikoen øker med nesten 20 prosent for hvert 50. gram bearbeidet kjøtt en person spiser om dagen, viser studien.

Kreft i bukspyttkjertelen er dog en relativt uvanlig kreftform, så sjansen for å bli rammet av den er liten.

Det er ikke kjøttet i slike produkter i seg selv som øker kreftrisikoen, men de stoffene som tilsettes for å øke holdbarhetstiden, forklarer dosent Susanna Larsson i epidemiologi ved Karolinska institutet.

- Risikoen beror på mengden. Jo mer man spiser, desto mer øker risikoen, sier hun.

Studien hun presenterer i British Medical Journal of Cancer, er en sammenstilling av sju andre undersøkelser. (©NTB)

Lik Nettavisen her og få flere ferske nyheter og friske meninger!

Våre bloggere