RING: 02060 E-POST: 02060@nettavisen.no
Ønsker du å sende video eller andre dokumenter? Benytt 02060@nettavisen.no
Kontakt oss

Holmenkollen restaurant er for mange et kjent landemerke for turgåere og andre besøkende. Foto: arkiv
Holmenkollen restaurant er for mange et kjent landemerke for turgåere og andre besøkende. Foto: arkiv

Holmenkollen Restaurant truet av mattilsynet

Mattilsynet vil gi Holmenkollen restaurant tvangsmulkt på 2000 kroner per dag om ikke forholdene ved restauranten blir rettet opp.

HOLMENKOLLEN: Det er mye å ta tak i på denne restauranten. Renholdet er mangelfullt, varmebehandlingen av mat er for dårlig, det samme er rutinene for nedkjøling og lagring. Det er også alvorlig at de ansatte ikke har gode nok rutiner for vask av hender, sier seksjonssjef i Mattilsynet, Christoffer Nielsen til VG.

I Mattilsynets rapport er overflater som gulv, vegger, tak, hyller og listverk så slitt at de vanskelig lar seg rengjøre.

Christian Ringnes kjøpte restauranten som hans tippoldefar i sin tid startet i 2006.

Han forsikrer i en uttalelse til VG at forholdene vil bli utbedret og at restauranten er under oppgradering.

Mattilsynets siste inspeksjon gjør at vi setter opp tempoet, sier Ringnes.

Restauranten var misligholdt vedlikeholdsmessig i mange år før Ringnes tok over driften. Restauranten har i det siste fått nytt tak og ny inngang.

Mest sett siste uken

Lik Nettavisen her og få flere ferske nyheter og friske meninger!

sterke meninger

Nettavisen vil gjerne vite hva du mener om denne saken, og ønsker en frisk debatt i våre kommentarfelt. Vær saklig og respektfull. Les mer om Nettavisens debattregler her.

Gunnar Stavrum
sjefredaktør

comments powered by Disqus

Våre bloggere