Gå til sidens hovedinnhold

Denne retten er resultatet av matkrig og fest

Retten kommer fra jungelen, oppsto av matkrig og fest, og smaker fantastisk.

Boodle fight er en matradisjon som opprinnelig kommer fra den filippinske jungelen, og militæret var arkitekten bak denne tradisjonen. De ville lage en fest for soldatene der de fjernet all rang og lot alle være like. De grillet kjøtt og lagde mat i bambusrør. De dekket et bord med bananblader, fordelte rettene utover, og så var det «krig». Boodle fight var da «konkurransen» om å få tak i de beste bitene på bordet. Da buffeten besto av fantastiske retter, kunne dette gå hardt for seg. Dette var rett og slett en blanding av matkrig og fest.

Rettene kan være det meste av de de fikk tak i, men kokken Rudi har sine favoritter. Kjell-Gabriel har funnet flere flotte viner som passer til maten. Se video av hvordan du lager festmåltider under:

Rødvin:

Giovanni Rosso Piemonte Barbera kr 500.00. Vinmonopolnr: 7926906

Hvite viner:

Lindsay Evensong Riesling kr 265.30. Varenummer: 12841501

Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten GG Trocken 2019 kr 339.90. Varenummer: 1575401

Moltès Pinot Gris Tradition 2019 kr 159.90. Varenummer: 13073001

Les også

Sommerruller, Vietnams kule vårrull

Les også

Slik lager du den vietnamesiske baguetten Banh Mi

Les også

Bao Buns - enkelt, godt og deilig

Reklame

Stor oversikt: Her er salgene i nettbutikkene nå