*Nettavisen* Nyheter.

Franske og engelske bobler og vin fra Armenia!

Nærmere 40 flasker musserende ble smakt i forkant av slippet.

Champagne, engelsk musserende, Armenia, Chablis og Loire - torsdag morgen skjer det på spesialpolene!

07.06.18 13:41

186 varelinjer slippes torsdag 7. juni på Vinmonopolets spesialbutikker. Undertegnede smakte i underkant av 70 av disse, hvorav halvparten var musserende viner som satte en god støkk i tanngarden. Én uke etter smakingen er det fremdeles sårt å smake på søte viner.

"Men hvorfor?" spør du. Jo, fordi druene som brukes i musserende viner plukkes mens de fremdeles er litt undermodne, med andre ord, det er høy syre med i bildet. Og denne syren gjør seg gjeldene når man smaker mange friske syrlige viner på én gang. Når man så avslutter smakingen med dessertviner som holder langt over 100 gram sukker per liter resulterer det i en lite hyggelig opplevelse i munnhulen. Har man sarte tannhaser kjenner man dette ekstra godt, så selv verdens beste jobb (i følge alle jeg kjenner) har sine ulemper i blant.

Nok om det. Denne gangen er boblene i fokus. Både Champagne fra flere årganger i tillegg til Non-Vintage samt ekstrafokuset på engelsk musserende. Sistnevnte har det siste året vokst på det norske markedet og flere spennende aktører er å finne i bestillingsutvalget.

Prismessig er disse kjølige boblene ikke spesielt mye billigere enn Champagne, men kvaliteten er også svært høy. Til sammenligning brukes de samme druene til begge typer viner (Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier) samt at jordsmonnet har mange likheter. Klimaet i England er fremdeles kjøligere og til dels fuktigere enn i Champagne, men med global oppvarming oppnår druene nå tilstrekkelig modningen til produksjon av musserende vin.

Klikk på bildet for å forstørre.

Jordsmonnet i England har mye til felles med det i Champagne med høyt innhold av kalk.

Ellers var det også mye godt fra både Chablis og Loire, med forholdsvis hyggelige priser i sistnevnte region. Noe av det mest spennende var vinene fra Armenia. Zorah er en av landets beste produsenter og spesielt rødvinen på Areni-druen er verdt å merke seg.

Mat til vinene

Matmessig så anbefales de friske og lette musserende (uten spesifisert fylde, nøttetoner og autolyse) som aperitiff eller til lettere retter av skalldyr og sjømat. De fyldigere og mer modne (årgangs-champagnene) anbefales til fyldigere retter av fet fisk, fjærkre eller kalv.

Også de hvite vinene fra Loire og Chablis er flotte viner til det meste fra havet, rent og friskt.

De røde vinene fra Loire har mye kraft og tanniner og gjør seg godt i følge med rødt kjøtt eller sommerens grillmat, det samme gjelder for den armenske røde.

Champagne

10202901
Gimmonet, Gastronome Blanc de Blancs Brut 2012, Champagne, Frankrike, kr. 449,90 Frisk og lett nese med kjølig frukt og noe sitrus. Følger opp i munnen med god friskhet, røde epler, lime, noe sjøpreg og delikat, lang mineralsk ettersmak. Saftig! God pris! Kun fire atmosfærers trykk i flasken (i motsetning til de vanlige seks)

10169701
Henriot, Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike, kr. 552,70 Forholdsvis rik nese med tropisk frukt og distinkt kjeks- og nøttearoma. God oppfølging i munnen med smak av ristede nøtter, gule epler, mango, mandarin og brioche. God konsentrasjon og kompleksitet med lang ettersmak.

10182601
Guy Charlemagne, Cuvee Charlemagne les Coulmets Blanc de Blancs Brut 2012, Champagne, Frankrike, kr. 582,10 Delikat og medium rik nese med gul frukt og et streif av nøtter og autolyse. Lett syrlig frukt i munnen med smaker av grønne epler og sitrus. Syrefrisk og slank ettersmak av mineralsk tørrhet.

10172001
Lilbert, Blanc de blancs Brut 2011, Champagne, Frankrike, kr. 614,80 Distinkt aroma av sitrus og lett bitre epler. Saftig i munnen med mye lime, sitron, eplepreg og knusktørr finish med lette mineralske toner.

10163401
Roederer, Brut 2012, Champagne, Frankrike, kr. 670,- Aromatisk nese med toner av brioche og nøtter. God fylde og smak av epler, sødmefulle sitroner og knusktørr avslutning med mineralske innslag.

7413501
Pol Roger, Blanc de Blancs Brut 2009, Champagne, Frankrike, kr. 669,- Frisk aroma av epler og brøddeig. Syrlig smak av lime og sitron, delikate fruktsmaker og mineralsk tørr finish. Fresht!

10184601
Vilmart, Coeur de Cuvee Brut 2010, Champagne, Frankrike, kr. 908,30 Ren og delikat nese med streif av sitrus og kjølig frukt. Tørr mineralitet i munnen med elegante sitrustoner og røde epler. Fresh finish og lang ettersmak.

10182201
Diebolt-Vallois, Fleur de Passion Blanc de Blancs Brut 2008, Champagne, Frankrike, kr. 962,90 Delikat nese med toner av hvite blomster og avmålt sitrus. Slank og elegant i munnen med balansert smak av stjernefrukt, lime og grønne epler. Syrefrisk avslutning og mineralsk tørrhet i finish.

10162601
Pol Roger, Winston Churchill Brut 2006, Champagne, Frankrike, kr. 1.265,- Konsentrert nese med toner av delikate tropiske frukter. Kremet munnfølelse med saftige toner av mandarin, gule epler og mango. God fylde og kompleksitet. Lang og rik ettersmak med elegante frukttoner og mineralsk avslutning.

Engelsk musserende

10157601
Hattingley Valley Wines, Classic Reserve Brut, Hampshire, England, kr. 335,- Kjølig frukt og sitrus på nesen. Saftig i munnen med noe epler og sitrus. Enkelt og greit, fin aperitiff-vin.

10181001
Wiston, Blanc de Blancs Brut, West Sussex, England, kr. 370,70 Aroma av sjø og kjølig frukt. Delikat i munnen med syrefrisk ettersmak av epler, lime og hvite blomster. Frisk og lang ettersmak.

10182101
Hambledon, Classic cuvee Brut, Hampshire, England, kr. 391,50 Floral nese med toner av rosa fruktblomster og røde epler. Saftig munnfølelse igjen med toner av røde frukter og bær. God syrlighet og mineralsk tørr finish.

10173801
Henners, Brut Reserve 2010, East Sussex, England, kr. 411,60 Aroma av brioche, sitrus og et streif av nøtter. Smaksrik og lett fyldig i munnen med toner av røde epler, kremet, balansert og lett sødmefull sitrus, mineralsk, tørr og fresh finish.

10180801
Wiston, Brut 2013, West Sussex, England, kr. 420,70 Aroma av syrlige eplekart og bolledeig. Syrlig og frisk med delikate og konsentrerte smaker av trefrukt, balansert sitrus og mineralsk tørrhet i finish.

10180901
Wiston, Blanc de blancs Brut 2010, West Sussex, England, kr. 490,70 Fruktig aroma av trefrukt og gjærbakst. Litt syrlig, med mye eplefrukt og sitrus i munnen. Mangler noe kompleksitet, men god smak og lengde.

7344801
Nyetimber Blanc de Blancs 2010, West Sussex, England, kr. 599,- Frisk aroma av sjø på nesen med toner av grønne epler og kjeks. Eplene kommer tydelig frem i munnen også sammen med limezest og saftig syrefrisk avslutning.

10198501
Coates & Seely, Perfide Blanc de blancs Brut 2009, Hampshire, England, kr. 770,70 Noe epleskrott på duft med toner av brioche. Smaker friskt av eple, hvit rips, sitrus og bolledeig. Syrefrisk og mineralsk avslutning.

10157701
Hattingley Valley Wines, Kings Cuvee Brut 2013, Hampshire, England, kr. 800,- Aromatisk og konsentrert duft av rød frukt og brioche. Delikat og elegant munnfølelse med smak av røde epler, granateple og lime. Mineralsk, tørr og syrefrisk avslutning.

10164001
Nyetimber, Tillington Single Vineyard Brut 2013, West Sussex, England, kr. 1.090,- Englands dyreste musserende. Aromatisk nese med fruktige og syrlige dufter. Delikat og saftig i munnen med konsentrerte smaker av røde epler, lett kremet konsistens, sødmefull sitrus og mineralske, knusktørre toner i finish.

Chablis

10185901
Droin, Chablis Montee de Tonnerre 2016, Burgund, Frankrike, kr. 418,50 Aromatisk nese med tropisk frukt og lett butterscotch. Saftig i munnen med både nøtter, syrlige og bakte epler, sødmefulle sitroner. Lang, konsentrert og kompleks smak.

10186701
Raveneau, Chablis Montee de Tonnerre 2015, Burgund, Frankrike, kr. 636,10 Ren nese med toner av hvite blomster og trefrukt. Delikat i munnen med kremet smak av epler og sitrus. Slank og elegant mineralsk tørr finish. Balansert syre.

10174301
Laroche, Chablis Blanchots 2016, Burgund, Frankrike, kr. 819,- Delikat nese med toner av kjølig frukt og sitrus. Mineralsk smak med rene smaker av grønne epler, lime, streif av sjø og noe salthet i finish. God konsentrasjon.

Hvitt fra Loire

7688001
Metaireau/Grand Mouton, Muscadet de Sevre et Maine Cuvee 1 2011, Loire, Frankrike, kr. 211,10 Floral og lett sødmefull hvit frukt i nesen. Søtsyrlig frukt i munnen med hvit fersken, hvit rips og sitrus. Mineralsk tørr finish. Bra pris, mye for pengene.

10165501
Cormerais, Muscadet Sevre et Maine Bruno 7 Ans 2010, Loire, Frankrike, kr. 257,40 Ren og frisk nese med grønne epler og et floralt streif. Delikat og kremet munnfølelse med frisk kjølig frukt, blomster og slanke sitrustoner. Lang ettersmak med et hint av sødmefulle fruktblomster.

10165401
Cormerais, Clisson 2012, Loire, Frankrike, kr. 268,90 Solmoden gul frukt i nesen med hint av sitrus og florale toner. Konsentrert smak av gule epler, mango, gule plommer, hint av bitterhet i finish. God lengde.

10183501
Chidaine, Clos Baudoin 2016, Loire, Frankrike, kr. 364,10 Elegant nese med toner av hvite blomster og stenfrukt. Delikat og frisk i munnen med freshe smaker av blomster, fersken, epler, melon og balansert sitrus. Mye vin for pengene!

10182901
Boudignon, Anjou a Francoise 2016, Loire, Frankrike, kr. 451,20 Aromatisk og floral med gule frukter. Smaker av gule epler, mandarin, gule plommer og søtsyrlig fresh finish. Mineralsk og knusktørr, god konsentrasjon og syrefriskhet.

7688701
Laureau, Savennieres Bel Ouvrage 2015, Loire, Frankrike, kr. 466,80 Frisk og delikat med hvite blomster og stenfrukt. Noe fyldig i munnen med intense tropiske frukttoner og ristede nøtter. Frisk floralt hint med balansert og slank sitrus og lang fresh ettersmak.

10165001
Ch. de Tracy, Pouilly-Fume 101 Rangs 2014, Loire, Frankrike, kr. 721,10 Intens aroma av stikkelsbær, nesle og solbærbusk. Syrlig frukt i munnen med mye flintaktig mineralitet, sitron og limeskall, lett bitterhet i finish og lang syrefrisk, urtete ettersmak.

3669601
Didier Dagueneau, Pouilly-Fume Silex 2015, Loire, Frankrike, kr. 940,10 Aromatisk nese med hvite blomster, sitrus og urter. Syrlig frukt i munnen med fokus på grønne epler, noe urter og sitrus. Mineralsk tørr finish. Delikat og lang ettersmak med god fruktkonsentrasjon og kompleksitet.

Rødt fra Loire

10197001
Dom. Guiberteau, Saumur 2017, Loire, Frankrike, kr. 270,10 Intens aromatisk nese av blåbær, krekling, kirsebær og plommer. God oppfølging i munnen med saftig frukt, streif av krydder, ferske urter og noe tanniner. Lang, lett syrlig ettersmak.

7689601
Prieur, Sancerre Vinification en grappe entiere 2016, Loire, Frankrike, kr. 391,10 Elegant bærfrukt i nesen. Delikat og syrlig frukt i munnen av kirsebær, bjørnebær og krekling. Fast tanninbitt men rikelig med smak og syre. Fresh finish.

10197901
Germain/Roches Neuves, Saumur-Champigny Marginale 2016, Loire, Frankrike, kr. 400,70 Mørk og intens aroma av bær og fersk paprika. Saftig munnfølelse med noe tanninbitt, men deilig og fresh lang krydret ettersmak.

6729201
Joguet, Chinon Clos de la Dioterie 2014, Loire, Frankrike, kr. 521,60 Mørke og sorte bær og frukter i nesen med hint av krydder og urter. Saftig og rik frukt i munnen med god fylde og lett tanninbitt men god struktur. Lang.

Armenia

10170901
Zorah, Karasì 2016, Vayots Dzor, Armenia, kr. 320,40 Fresh rød frukt med mye spice og pepper på nesen. Saftig i munnen med fersk frukt av kirsebær, blåbær og krekling. Igjen, mye krydder og spice og god konsentrasjon og lengde. En spennende vin!

Dessertvin

10165602
Ch. Pierre-Bise Coteaux du Layon Beaulieu Rouannieres 2016, Loire, Frankrike, kr. 278,30 Floral nese med toner av blomster, litchi i lake og honning. Juicy i munnen med god oppfølgning av frukten i munnen noe kandisert appelsin og ingefær i finish.

Nettavisen ønsker en åpen og levende debatt.

Her kan du enkelt bidra med din mening.