*Nettavisen* Nyheter.

Færre vitaminer i frukt og grønt

Frukt og grønt er ikke like sunt som det engang var. Det mener ihvertfall en amerikansk biokjemiker.

(SIDE2): Av de 13 næringsstoffene som ble analysert i studien har seks avnæringsstoffene blitt mye dårligere, ifølge en studie gjort av biokjemiker Donald Davis ved universitetet i Austin, Texas.

Han brukte data fra landbruksdepartementet i USA, der de nyeste avlingene viser at det er 38 prosent mindre protein, kalsium, vitamin C, jern, riboflavin og fosfor i frukt og grønt nå, skriver Abc News.

Studien foreslår at det er bøndenes nye teknikker og streben etter profitt som stjeler vitaminene og mineralene.

Jo fortere frukten vokser frem, jo mindre tid til å utvikle næringsstoffer, står det i studien.

Nettavisen ønsker en åpen og levende debatt.

Her kan du enkelt bidra med din mening.

Annonsebilag