RING: 02060 E-POST: 02060@nettavisen.no
Ønsker du å sende video eller andre dokumenter? Benytt 02060@nettavisen.no
Kontakt oss

FN sier ja til melk fra elg og rein

Roma (NTB-AFP): Melk fra en rekke dyr, inkludert kameler, lamaer og elg, bør i større grad brukes til å motvirke de høye kumelksprisene, uttalte FNs mat- og landbruksorganisasjon tirsdag.

Økende etterspørsel etter meieriprodukter i den tredje verden har ført til dyrere kumelk.

- Det er enorme muligheter for å utvikle andre meierityper, uttalte Anthony Bennett i FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) i Roma. Han er medforfatter av en rapport som ble lagt fram tirsdag, hvor det understrekes at melk fra alpakka, esler, elg, rein og yak også kan brukes til meieriprodukter. Melk fra andre arter som bøffel, geit og sau utnyttes allerede.

I rapporten står det at melk fra rein og elg inneholder mye fett og protein, og at melken inneholder halvparten av laktosen som finnes i kumelk. Det gjør elg- og reinsdyrmelk til en mulig alternativ kilde til meieriprodukter for personer med laktoseintoleranse.

I Etiopia, Mali og Somalia er kamelmelk mye brukt, og 30 millioner mennesker i Russland og Sentral-Asia konsumerer hestemelk. (©NTB)

Mest sett siste uken

Lik Nettavisen her og få flere ferske nyheter og friske meninger!

Våre bloggere