*Nettavisen* Nyheter.

Frosset brød selges som ferskt

De fleste bake off-brødene har vært frosset.

Nesten samtlige brød i ferskevarediskene hos Meny, Ultra og Centra er halvstekte brød, såkalt bake off, og kommer frosset til butikken.

Her blir brødene tinet opp og stekt.

- Disse brødene må merkes slik at forbruker kan skille dem fra brød produsert på vanlig måte, skriver Mattilsynet i et rundskriv.

- Vi laget dette rundskrivet i fjor fordi vi har fått tilbakemelding fra forbrukerne om at de ønsker å vite om et produkt har vært frosset, sier rådgiver i Mattilsynet, Anita Utheim Nesbakken til Aftenposten.

I dag fremgår det ikke om et brød har vært frosset eller ikke, selv om frossenbrød eldes raskere.

- Det er en forvirring ute og går her i forhold til hva som er ferskt og hva som er bake off, sier Øyvind Øverdal, daglig leder i bake off-importør Din Bakerhandel AS.

- Å fryse et produkt vil forringe kvaliteten litt, det positive er at man kan steke brød gjennom hele dagen slik at kunden alltid kan få nystekt brød, sier Øverdal.

Nettavisen ønsker en åpen og levende debatt.

Her kan du enkelt bidra med din mening.