*Nettavisen* Nyheter.

Herlig hvitvin til rekefesten

Foto: (Thinkstock)

Frisk og syrlig til St.Hans.

23.06.12 15:30

(SIDE2): St. Hans-aften tilbringes av mange på stranda eller i parken - gjerne i selskap med gode venner og selvsagt god mat og drikke.

Ingenting er så enkelt å ta med seg ut som en pose med reker, litt sitron, majones og god loff. En herlig sommerlig klassiker.

Men hva med vinen til rekene? Her er det mye å velge i.

Fra området Chablis i Frankrike kommer så klart hvitvin som passer ypperlig til måltidet. Druene vokser på flere millioner år gamle kalkstein som gir vinen den utpregede mineralske smaken - og det er dette som gjør den til en forfriskende match til skalldyr.

La Chablisienne Petit Chablis 2007, Frankrike
(30839, kr 152) Poeng: 86

Hvitvinen har en klassisk Petit Chablis-farge - ung, lys grønngul på farge. Ung fruktighet med preg av eple og fin sitrus, med lett mineralsk og urter i ettersmaken. Frisk, leskende og med god fylde.

Laget på 100 % Chardonnay.

Château du Val de Mercy Petit Chablis 2010, Frankrike
(#14530, kr 139) Poeng: 86

Strågul på farge. Aroma av grønt eple og sitrus. Lang, god og frisk smak av sitrus og eple – fine mineraler i slutten. God fylde og syrlighet.

Laget på 100 % Chardonnay.

En frisk og syrlig Petit Chablis er alltid riktig til reker, men det finnes mange andre spennende alternativer for hvitt i glasset. En hvitvin med god friskheten er ideelt til de salte rekene, samtidig som en mild fruktighet balanserer sødmen i de rosa krabatene.

Rabl Grüner Veltliner 2011, Østerrike
(#80443, kr 135) Poeng: 83

Lys gulgrønn på farge. Floral aroma med preg av grønne epler og pære.

Ung og frisk på smak, lang og god ettersmak med hint av tropisk frukt og eple i avslutning. Fin syre og tørrhet.

Laget på 100% Grüner Veltliner.

Te Hua Valley Sauvignon Blanc 2011, New Zealand
(#522227, kr 110) Poeng: 80

Lys strågul på farge. God og relativt kraftig aroma av eple, fersken og urter.

Ung og fisk på smak - fint preg av sitrus og grønne urter. Et rimelig og godt alternativ i sommersolen.

Laget på 100% Sauvignon Blanc.

Huia Sauvignon Blanc 2011, New Zealand
(#80567, kr 175) Poeng: 84

Lys gulgrønn på farge. God aroma av blomster, tropisk frukt og fersken. Fin syre og meget god fruktighet med lett mineralsk ettersmak, god fylde og sødme. Lang ettersmak.

Laget på 100% Sauvignon Blanc.

Selbach Zeltingen Schlossberg Riesling Kabinett Trocken 2008, Tyskland
(# 80422, kr 137,80). Poeng: 82

Inngangen gir hint av mineraler, urter og grønn te. Vinen har en middels dyp gulfarge, og smaker friskt av fersken og epler. Tørr, med fin syre og lang ettersmak.

Laget på 100% Riesling.

Cultus Riesling Trocken 2009, Tyskland
(# 80421, kr 100) Poeng: 84

Lys gulgrønn i fargen, med svak duft av blomster og fersken, samt grønne epler og sitrus.

Denne kan lett nytes alene, men til sushi, reker og andre lette fiskeretter er hvitvinen helt nydelig. Ung. Smaker fruktig med lett sødme, god syre og lett fylde, og fin, tørr ettersmak. Pluss for fin pris.

Laget på 100% Riesling.

Nettavisen ønsker en åpen og levende debatt.

Her kan du enkelt bidra med din mening.