*Nettavisen* Nyheter.

Historisk kildevann

Alfredo Portanova, ansvarlig for San Pellegrino internasjonalt, ved den historiske vannkilden.

SAN PELLEGRINO (TV 2 Nettavisen): Leonardo da Vinci dro til San Pellegrino for helsens skyld. Siden den gang har stedet vært kjent for sitt helsebringende vann.

San Pellegrinos kildevann sørget for mange besøkende til det lille stedet ved foten av Alpene. Det ryktes sågar at Leonoardo da Vinci malte " Mona Lisa" her, og at han oppsøkte kilden både for helsens og inspirasjonens skyld.

Drikkes av kjendiser
En rekke flotte byggninger vitner om fordums storhetstid. Hit kom folk fra hele Europa for å rekreere seg på begynnelsen av 1900-tallet. Konger, dronninger og høytstående politikere bodde på flotte spa-hotell, spilte på det erværdige casinoet og drakk kildevann (og antakelig god italiensk vin også ...).

I dag er casinoet nedlagt, byggningen i gammel jugendstil leies ut til spesielle arrangement som bryllup, jubileer og konferanser.

Men - vannet drikkes fortsatt av kjente personligheter. Både Elton John, Madonna og Patty Smith setter visstnok pris på de italienske dråpene.

Gratis kildevann
Fra vannet kommer ned som regn, til det tappes i kilden, går det 28 år.

- Dermed får det den riktige verdien av mineraler og salter, og dette innholdet er konstant, forteller Alfredo Portanova, ansvarlig for San Pellegrinos kildevann internasjonalt.

Like ved selve kilden er en vannpost der innbyggerne i San Pellegrino kan hente kildevann - gratis.

- Dette er kun for de som bor her. De kan komme hit og fylle flaskene sine, forklarer Portanova.

Naturlig kullsyre
Selskapet San Pellegrino ble etablert i 1899. Den gangen fantes ikke kunstig kullsyre, så det ble brukt naturlig kullsyre i flaskene med kildevann som da ble produsert.

- Selv om dette er dyrere, benytter vi denne produksjonsmåten fortsatt. Vi har ikke endret noe i forhold til den gangen - med unntak av en automatisering av det tekniske, sier Portanova.

Det første året ble det produsert 35 000 flasker. I dag er tilsvarende tall 1 milliard.

- San Pellegrino er perfekt til mat sammen med vin. Vann med smak - eller brus - kan ikke drikkes sammen med vin, mener Portanova.

Klikk på bildet for å forstørre.

Foto: Ågot C. Nilssen/TV 2 Nettavisen

Sjekkes hver time

Stålrør transporterer kildevannet til fabrikken der det fylles på ulike flasker og tilsettes naturlig kullsyre.

- Vil ikke transport i rør forringe smaken på vannet?

- Nei, vi er veldig nøye på kvaliteten. Vannet sjekkes hver time, forteller Portanova. Han er svært fornøyd med at vannet selger bra i Norge hvor det finnes så mange andre gode kilder.

- Vi holder på tradisjonen i produksjonen, men følger italiensk cousine og design. Det verdsettes i land over hele verden, smiler italieneren fornøyd.

Nettavisen ønsker en åpen og levende debatt.

Her kan du enkelt bidra med din mening.