*Nettavisen* Nyheter.

Rødt kjøtt øker kreftfaren

Mye rødt kjøtt kan øke faren for tarmkreft. Nå tror forskerne de vet hvorfor.

01.02.06 16:35

(SIDE2): Engelske forskere sammenlignet et kosthold med rødt kjøtt med en vegetardiett. De fant ut at kostholdet bestående av mye rødt kjøtt ble assosiert med en høyere DNA skade, skriver BBC News onsdag.

Dette mener de er nøkkelen til hvorfor de som spiser mye rødt kjøtt har en større sjanse for å utvikle tarmkreft.

Grunnen til at rødt kjøtt gir DNA skade er, ifølge forskerne, tilstedeværelsen av en substans kalt nitrosoforbindelser. Denne substansen kan skape skadene mutasjoner og forandringer som øker sjansen for kreft, melder BBC News.

Nettavisen ønsker en åpen og levende debatt.

Her kan du enkelt bidra med din mening.