RING: 02060 E-POST: 02060@nettavisen.no
Ønsker du å sende video eller andre dokumenter? Benytt 02060@nettavisen.no
Kontakt oss

Serverer stive drinker i kulden

Foto: Thor Benjamin Brekken (Nettavisen)
Sist oppdatert:
Minusgrader innendørs hindrer ikke folk i å oppsøke denne baren.

(SIDE2): «IceBar» i Oslo befinner seg i en helt vanlig bygning. Du blir faktisk litt skuffet ved første øyekast. En varm lobby er nemlig det som møter deg.

Se bildekarusell i bunn av artikkelen.

- Skuffet? Ta det med ro. Selve «IceBar» er i et eget rom lenger inn i lokalet. Du må bare kle på deg først, og gå gjennom en slags sluse, sier bookingmanager Stine Honningsvåg.

Baren åpnet november 2009. Daglig leder Joachim L. Larsen sier til Nettavisen at kulden utendørs ikke hindrer folk i å oppsøke kulde innendørs.

- Folk er nysgjerrige, og interessert i å oppleve noe nytt, forteller han.

- Hvem tar turen til «IceBar»?

- Noen har «vorspiel» her for å starte kvelden litt unikt. Ellers arrangerer vi events for bedrifter og lignende.

Det siste var tilfellet da Nettavisen var på besøk onsdag ettermiddag. En bedrift skulle lage skulpturer av is.

- Det var litt «teambuilding». Altså at selskapet ønsket aktiviteter som skal øke samarbeidsevnene deres, sier Joachim.

Ta på deg jakken!
Før du entrer selve «IceBar»-avdelingen (hvor - som navnet tilsier - alt er laget av is) må alle ta på seg en slags varme-«poncho».

- Du burde ta på deg en ekstra jakke under, sier Honningsvåg til en sta gjest som skal gjennom slusen.

- Neida, det går bra, svarer han.

- Jeg lover deg, det er veldig lurt med jakke under ponchoen, fortsetter Stine.

- Nei da, jeg tar sjansen, sier gjesten og blunker stolt til kollegaene bak ham i køen.

Stine puster tungt og rister umerkbart på hodet. Hun strammer minen i ansiktet, men fremstår fremdeles hyggelig, dog strengere.

- Hent jakken din.

Mannen kikker ned i bakken. Duellen er tapt.

- Javel.

Vedkommende ikler seg en rød vindjakke, og kommer traskende tilbake til Stine. Han kikker opp igjen.

- Blir jeg for varm nå skylder jeg på deg, sier han lattermildt.

Gjesten snur seg bakover igjen og blunker stolt til kollegaene på nytt. Han er tilbake fra et slående nederlag.

- Redd for å fryse
Stine og Joachim forteller at folk i første omgang er litt skeptisk, og frykter kulden.

- De er litt redd for at de skal fryse, sier Stine.

Nettavisen snur seg til dagens gjester. De er i full sving med skulpturen sin.

- Fryser dere?

- Tja, ikke så veldig, svarer en stresset kvinne.

Hun er opptatt med å skrape ut en togtunnell i isen.

- Sånn! Da tøffer toget gjennom der. Fin, ikke sant?

Joachim nikker bekreftende på sidelinjen.

- Da kulden var på sitt verste her i byen var jo faktisk «IceBar» varmere enn utendørs, sier han.

- Forresten. Hvordan i all verden vasker dere glass? De er jo laget av is.

Joachim ler. Det er opplagt at de ikke legges i en oppvaskmaskin.

- Vi har en kuldeoppvaskmaskin, svarer han.

- Nå tøyser du?

- Selvsagt. Vi smelter de og forkaster vannet. Det er nytt glass til alle kunder.

- Hva hvis dere går tom for glass en kveld?

- Vi går aldri tom, understreker Joachim.

Jobber i kjeledress innendørs
- Er det kaldt å jobbe i fem minusgrader?

Medarbeider Victoria Kirkeby rister på hodet.

- Vi har på oss ull, kjeledresser og hansker, svarer hun.

- Hvordan serverer du drikke da?

- Det var litt vanskelig i begynnelsen, men nå går det smertefritt. Hanskene er ganske tynne.

- Men da blir det jo kaldt på hendene?

- Nei da, sier hun.

- Aldri?

Victoria ser seg rundt i lokalet etter folk.

- Får du ikke lov til å si at du fryser?

- Ehh, joda. Men altså. Joda. Vi stresser så mye vet du. Det gjør at vi holder varmen.

- Januar er ganske rolig i barbransjen. Til og med Joachim innrømmet det. Stress sa du?

- Veel, det kan jo bli litt kjølig når man står lenge stille, svarer Victoria.

- Men det er veldig sjeldent altså, forsikrer hun.

2750

Mest sett siste uken

Lik Nettavisen her og få flere ferske nyheter og friske meninger!

sterke meninger

Nettavisen vil gjerne vite hva du mener om denne saken, og ønsker en frisk debatt i våre kommentarfelt. Vær saklig og respektfull. Les mer om Nettavisens debattregler her.

Gunnar Stavrum
sjefredaktør

comments powered by Disqus

Våre bloggere