RING: 02060 E-POST: 02060@nettavisen.no
Ønsker du å sende video eller andre dokumenter? Benytt 02060@nettavisen.no
Kontakt oss

Ni sushirestauranter stengt

Foto: Scanpix
Sist oppdatert:
Se hvilke fire som er helt trygge.

(SIDE2): Bare fire av 46 sushirestauranter kom gjennom Mattilsynets sjekk.

31 av de 46 besøkte restaurantene fikk varsel om vedtak og ni måtte stenge sushiserveringen, skriver Mattilsynet på sine sider. Bare tre steder bestod tilsynet uten annet enn veiledning, mens kun én restaurant var helt uten anmerkninger.

Restauranten uten noen anmerkninger er Japoniis Sushi i Vækerøveien.

De tre andre som kom seg gjennom sjekken er:

Japo Sushi i Frognerveien

Mini Sushi på Carl Berners plass

Sakana Sushi i Prinsens gate.

Mattilsynet understreker at det er mange restauranter som ikke er besøkt i denne omgang. Oslo har nemlig rundt 150 restauranter som serverer sushi og alle kan vente seg et besøk av Mattilsynet.

- Mattilsynet vil fortsette å føre tilsyn med sushibransjen, og vi håper at kunnskapen om sushi blir bedre når vi har fokus på dette området, sier seksjonssjef Gry Marianne Holmbakken.

De ni som ble stengt, er ifølge NRK:

Nippon Sushi i Sørkedalsveien 5b (Åpnet igjen)

Volvat Cafe Godbit Nguyen i Sørkedalveien 3C (Åpnet igjen)

Nori Shushi Bar i Sandstuevn (Åpnet igjen)

Star Sushi St. Hanshaugen i Waldemar Thranes gate 25

Torshov sushi i Vogtsgt. 39 (Åpnet igjen)

Storgaten Lunsjbar i Jernbanetorget 1 (Østbanehallen)

Grefsen hjørnet kiosk i Grefsenveien 107

Sushi Huset i Sæter Ekebergveien 235

Briskeby Sushi i Niels Juels gate 51a (Åpnet igjen)

NRK har i tillegg offentliggjort listen over alle restaurantene som har fått anmerkning.

Flere nyheter fra Side2? Sjekk forsiden her!

Kan gi store plager
Det ble avdekket dårlige rutiner for håndvask og renhold, i tillegg til manglende kunnskap rundt innfrysing av fisk og behandling av ris som brukes til sushi.

- Sushi er en svært sårbar matvare, ikke minst fordi den serveres uten noen form for varmebehandling. Rå fisk, som ikke har vært frossen, kan inneholde parasitter som kan gi store plager hvis man får dem i seg.

Holmbakken påpeker også at kokt ris kan gi magebesvær hvis den ikke oppbevares og behandles riktig.

- For å lage sushiretter på en trygg måte er det viktig at risen har riktig temperatur og lav ph (sur).

Hun påpeker også at kjøkkenpersonalet må få nok opplæring i å lage sushi, før man setter i gang med nye matretter på menyen.

- Det er stor forskjell på å koke pølser og å lage sushi som er helsemessig trygg, sier Holmbakken.

Her er hele listen over besøkte sushirestauranter:

Nori Sushi og tehus

Ullevålsveien 10

Baguettservice Oslo

Ullevålsveien 39

Sushiekspressen

Fredensborgveien 44

Sushi Adamstuen

Ullevålsveien 82

Four Seasons

Ruseløkkveien 3-5

Chiba Sushi

Tollbugata 27

Mr Sushi

Valkyrie gate 1

Omsetningsforbud

Nippon Sushi

Sørkedalsveien 5b

Forbud mot servering av Sushi

Åpnet igjen

Volvat Cafe Godbit Nguyen

Sørkedalveien 3C

Forbud mot servering av Sushi

Åpnet igjen

Sushi Godbit Bislett

Pilestredet 55

Star Sushi Frogner

Skov veien 8

Japo Sushi

Frognerveien 1B

Ohayo Sushi

Kongensgate 6

Sundt og Godt Sushi

Stortings g

Gaia Kitchen

Torggata 16

Sushi Huset

Trondheimsveien 111

Mini Sushi

Carl Berners Plass 2

Nori Shushi Bar

Sandstuevn

Forbud mot servering av Sushi

Åpnet igjen

Star Sushi St. Hanshaugen

Waldemar Thranes gate 25

Forbud mot servering av Sushi

House of Sushi Kiellands hus

Waldemar Thranes gate 72

Bislett Sushi St.Hanshaugen

Waldemar Thranes gate 2

Japoniis sushi

Vækerøveien 205

Ingen anmerkining

Stop & Gå

Kalbakkveien 34B

Aj Tokyo Sushi

Frydenlundgata 1

Sumo Sushi

Youngstorget 3

Bamboo restaurant & sushi

Stockfletsgt. 53

Sushi house

Maridalsveien 162D

Sun sushi

Vogtsgt. 56

Torshov sushi

Vogtsgt. 39

Forbud mot servering av Sushi

Åpnet igjen

Sushi Take Away AS

Skippergata 32

Hai Sushi

Jernbaneveien 1

Phero Sushi

Trondheimsveien 21

Storgaten Lunsjbar

Jernbanetorget 1 (Østbanehallen)

Forbud mot servering av Sushi

Sluttet med Sushi

Sakana Sushi

Prinsens gate 02

Grefsen hjørnet kiosk

Grefsenveien 107

Forbud mot servering av Sushi

Sushi De Lux

Schweigaardsgate 50

Le Meo Sushi

Pilestredet 31

Sushi Huset Sæter

Ekebergveien 235

Forbud mot servering av Sushi

Royal sushi

Trondheimsveien 60

Briskeby Sushi

Niels Juels gate 51a

Forbud mot servering av Sushi

Åpnet igjen

Sushi of Life

Briskebyveien 70

Sushi King

Holtegata 32

Sushi Express

Parkveien 6

Japon Sushi

Sognsveien 70b

House of Sushi avd. Skøyen

Karenlyst allé 12

Japo sushi - Sushi to go

karnelyst allé 9-11

1 helt uten anmerkning

9 stk forbud mot salg av sushi

1 omsetningsforbud på sushi

Mest sett siste uken

Lik Nettavisen her og få flere ferske nyheter og friske meninger!

sterke meninger

Nettavisen vil gjerne vite hva du mener om denne saken, og ønsker en frisk debatt i våre kommentarfelt. Vær saklig og respektfull. Les mer om Nettavisens debattregler her.

Gunnar Stavrum
sjefredaktør

comments powered by Disqus

Våre bloggere