(SIDE2:) Ferdigmat står for mesteparten av saltet vi spiser. Hermetikk er salt, det samme er suppeposer og matvarer som er laget for å holde seg lenge, skriver Dagbladet.

Mer fra Side2.no: Besøk forsiden

For de fleste av oss er det vanskelig å vite hvor mye salt en matvare inneholder. Nå anbefaler Bjørn Christophersen, professor ved Institutt for klinisk biokjemi ved Universitetet i Oslo, at man velger nøkkelhullmerket mat.

Ifølge ham er nøkkelhullmerket mat adskillig lavere på saltinnhold enn andre matvarer.

Salt brukes til å konservere mat. Men det brukes også på å fremheve smak og gi høyere vekt fordi salt binder vann.