Gå til sidens hovedinnhold

Super-brokkoli mot kreft

Forskere holder på å utvikle en type brokkoli som hjelper mot kreft.

(SIDE2): Grønnsaken brokkoli inneholder krefthemmende stoffer, men forskere har funnet ut at genene våre avgjør i hvor stor grad vi beskyttes mot kreft når vi spiser grønnsaken. Noen har nemlig ikke de genene som klarer å utnytte antistoffene, melder BBC News.

Derfor utvikler forskere nå en type brokkoli som inneholder mer av den krefthemmende nøkkelingrediensen «sulforaphan». Supergrønnsaken vil ikke være ferdig utviklet før om tre år, og forskerne foreslår at vi spiser masse forskjellige grønnsaker inntil den er ferdig utviklet.

- Noen mennesker mangler det genet som utnytter de krefthemmende stoffene i brokkoli, sier professor Richard Mithen, ifølge BBC News.

Spiser du derimot brokkoli med et høyere innhold av «sulforaphane» vil kroppen klare å utnytte de sunne antistoffene på lik linje med de som ikke mangler genet.

Reklame

Er dette årets beste påskeegg?

Kommentarer til denne saken