Bergensbedriften mener de har funnet en gullgruve i issørpe, som skal kjøle ned ferdiglaget mat. Tidligere har man brukt kaldt vannbad til dette, men issørpe har vist seg å være langt mer effektivt. Maten kjøles ned hurtigere, samtidig som forskriftene om å verne maten mot bakterier opprettholdes, skriver Bergens Tidende.
Sørpen er foreløpig bare en prototype. Lanseringen av produktet vil skje på Hannovermessen i april. Utstyr & Kjøleservice forventer da stor interesse for produktet, særlig fra industrien.
- Når vi kjøler på halve tiden med under halve energiforbruket, da sier det seg selv at vi regner med at interessen - spesielt i større industri - er stor, sier Tor Brekke i Utstyr & Kjøleservice til BT.
Reklame